Mi sem gondoltuk volna, de tényleg majdnem olyan lett, mint az eredeti. A házi kesutejfölünket használtuk hozzá. Készítettünk tofuból “szalonna pörcöt”, illetve vegán juhtúrót. Mi még össze is sütöttük 15 perc alatt az egészet a sütőben. Hát, mennyei lett.
Apósomnak is vittünk kóstolót. Leesett az álla.
Szójamentesen is megoldhatjuk: a vegán juhtúrót készítsük főtt kölesből, esetleg quinoából, a szalonna pörcöt padlizsánból vagy gombából.
1.tegyünk fel vizet forralni egy nagyobb edényben, kicsi sóval
2.készítsük el a szalonna pörcöt - egy serpenyőben pirítsuk meg az apró kockákra vágott tofut a szójaszószon (lsd recept)
3.közben egy késes aprítóban turmixoljuk simára a vegán juhtúró hozzávalóit (lsd recept)
4.utána finomra reszeljük le a krumplit, ( késes aprítót is használhatunk, vigyázzunk, ne pépesre készítsük)
5.keverjük hozzá a sót,fűszereket, majd kicsit pihentessük
6.kb. 10 perc után adjuk hozzá az őrölt lenmagot, és a lisztet, pihentessük megint kb.10 percig
7.adjunk hozzá vizet evőkanalanként - hogy ne túl folyós, inkább sűrű tésztát kapjunk - kanállal lehessen szaggatni
8.forró, lobogó vízbe szaggassuk, főzzük készre pár perc alatt, majd szűrjük le
9.tegyük egy hőálló tálba a leszűrt galuskákat, keverjük össze a növényi juhtúróval, locsoljunk rá egy kis növényi tejfölt, szórjunk közé is, és a tetejére is a tofu szalonnából
10.tegyük sütőbe 15 - 20 percre, hogy kicsit megpiruljon a teteje
11.tálaljuk még plusz tejföllel
Hozzávalók
300 g burgonya (hámozva ennyi)
2 púpos evőkanál őrölt lenmag
135 g barna rizsliszt
½ kiskanál só, ⅛ kiskanál bors, kurkuma
Továbbá:
1 adag vegán juhtúró (160g-os tofuból)
1 adag vegán szalonna pörc (160g-os tofu)
1 adag növényi tejföl pl. házi kesuföl (1 bögre (bögre = 2,3dl) kesuból)
Hiányzik 1-2 alapanyag? Vedd meg az edenpremium.hu-n 15% kedvezménnyel, a veganblog15 kóddal!
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
