Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Teljes értékű, Vegán,
2-3 adag
30 perc

Mángold mártás /főzelék

Barátnőmtől gyönyörű, hatalmas mángold leveleket kaptam. Mi úgy szoktuk elkészíteni, mint a spenótot, jó fokhagymásan. Ez egy lisztmentes verzió, ugyanis sütőben sült krumplival sűrítettük, (de főtt krumpli is teljesen jó), majd növényi tejjel hígítottuk. Isteni finom volt. Attól függően, hogy mennyi folyadékot teszünk hozzá, lesz belőle mártás vagy főzelék. 

Recept megosztása
Nyomtat

Elkészítés

  • 1.az előkészített mángoldot kezdjük el melegíteni egy edényben kis sóval - hamar elkezd összeesni és ereszt egy kis levet
  • 2.adjuk hozzá a fokhagymát, borsot, és alacsony fokozaton, kevergetve, addig főzzük, míg az összes levél teljesen megfonnyad
  • 3.vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a krumplit (érdemes picit megtörni) és kevés növényi tejet, majd botmixerrel turmixoljuk össze - ízlés szerint lehet kicsit darabosra hagyni, vagy teljesen simára - ha nem viszi a botmixer, adjunk még hozzá egy kis növényi tejet
  • 4.állítsuk be a sűrűségét, fűszerezzük még ízlés szerint

Hozzávalók

  • 8 db hatalmas mángold levél - szárától, vastagabb ereitől megszabadítva, kisebb darabokra tépkedve
  • 2 közepes sült / főtt krumpli
  • néhány dl natúr növény tej
  • 2-3 gerezd fokhagyma vagy 1/2 kiskanál fokhagymapor
  • só, bors
  • 1-2 evőkanál sörélesztőpehely