Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Teljes értékű, Vegán,
8-10 adag
30 perc
,

Zöld istennő saláta

Évekkel ezelőtt láttuk ezt a receptet, de csak most jutottunk el odáig, hogy mi is kipróbáljuk. Rájöttünk, hogy nagy hibát követtünk el, mert brutál finom. Mi egy olajmentes és olajosmagmentes verziót készítettünk, így alacsony zsírtartalmú diétába is belefér. 

A bazsalikom mindenképp friss legyen, ne szárított. 

Recept megosztása
Nyomtat

Elkészítés

  • 1.reszeljük le nagylukú reszelőn a káposztát - ha van hozzá gépünk, még jobb
  • 2.vágjuk nagyon apróra az uborkát, póréhagymát, újhagymát, majd egy nagy tálban keverjük össze a káposztával
  • 3.készítsük el az öntetet -
  • 4.turmixgépben/poharasturmixban (vagy egy magas falú hosszúkás edényben botmixerrel , pl. üvegkancsóban) turmixoljuk össze az öntet összes hozzávalóját - kb. 1 dl növényi tejjel kezdjünk
  • 5.addig turmixoljuk, amíg az öntet sűrű, de önthető állagot nem kap - ha kell, még hígítsuk növényi tejjel és fűszerezzük, ha még szükséges
  • 6.a kész öntetet öntsük a salátára és jó alaposan keverjük össze

Hozzávalók:

  • Salátához:
  • 1 kis fej káposzta
  • 1 nagy kígyóuborka
  • 1 csokor zöldhagyma/újhagyma
  • 1 kisebb póréhagyma - zöldje is
  • Öntethez:
  • 2 bögre (bögre=2,3 dl) friss(!) bazsalikomlevél
  • 2 bögre friss bébispenót
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 1 citrom leve
  • néhány dl natúr növényi tej
  • 4-5 evőkanál (házi olajmentes) hummusz
  • 3-4 evőkanál sörélesztőpehely
  • 1/2 kiskanál só
  • 2-3 evőkanál rizsecet vagy borecet, almaecet