vegán zöldborsó leves recept vegánblog

Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Teljes értékű, Vegán,
4 adag
30 perc

Zsenge zöldborsó leves

Idén először ültettünk borsót, és hát leírhatatlan az az érzés, mikor az ember a saját kertjében termett alapanyagból főzhet. Egészen más az íze.

Mi most gluténmentes tésztát főztünk bele, ami kellőképpen be is sűrítette.

Jöhet még több gluténmentes vegán levesötlet?

Ha szívesen főznél több ilyen hétköznapi, növényi ételt, nézz körül a Jövőd a tányérodon receptkönyvek között. Ha pedig jól jönne egy kis rendszer és támogató közösség, vár az online életmódváltó program is.

Receptkönyvek megnézése Online életmódváltó

Recept megosztása
Nyomtat

Elkészítés

  • 1.dinszteljük meg a hagymát, majd a fokhagymát kevés vízen
  • 2.tegyük hozzá a répát, és kicsit dinszteljük meg azt is – pár perc
  • 3.tegyük hozzá a borsót, annak is adjunk pár percet
  • 4.majd öntsük fel a vízzel, fűszerezzük meg
  • 5.fedő alatt főzzük puhára kb. 15-20 perc
  • 6.ha nem nagy adagot főztünk, és tudjuk, hogy el is fogy, nyugodtan főzzük bele a tésztát – ha nem, érdemes inkább külön főzni
  • 7.ha belefőzzük a tésztát, lehet, hogy kicsit több vizet felvesz – nyugodtan adjunk hozzá még pár dl vizet főzés közben, és fűszerezzük

Hozzávalók

  • fél kg zöldborsó
  • 3-4 szál közepes sárgarépa – karikákra vágva
  • 1 nagyobb fej hagyma – apróra vágva
  • 2-3 gerezd fokhagyma átpasszírozva
  • 1 kis szál fehérrépa - felkarikázva
  • petrezselyem
  • só, bors
  • kb. 1,5l víz
  • 1 bögre (bögre=2,3 dl) (gluténmentes) tészta