Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Teljes értékű, Vegán,
8 adag
50 perc

Zöldségleves csicseriborsóval

Hűvösebb napokon szívesen fogyasztunk leveseket. Sokszor második fogást sem eszünk, inkább két jó nagy tányér levest. Nagyon egyszerűen elkészíthető ez a változat, csak mindent bedobálunk egy lábasba, és megvárjuk, hogy megfőjjön. Csicseriborsóval, tésztával egészítettük ki, így egy teljes értékű, laktató fogást kaptunk.

Jöhet még több gluténmentes vegán levesötlet?

Ha szívesen főznél több ilyen hétköznapi, növényi ételt, nézz körül a Jövőd a tányérodon receptkönyvek között. Ha pedig jól jönne egy kis rendszer és támogató közösség, vár az online életmódváltó program is.

Receptkönyvek megnézése Online életmódváltó

Recept megosztása
Nyomtat

Elkészítés

  • 1.helyezzük az előkészített zöldségeket egy nagy lábasba
  • 2.adjuk hozzá a fűszereket
  • 3.öntsük fel hideg vízzel, hogy alaposan ellepje
  • 4.alacsonyabb lángon, gyöngyözve főzzük fedő alatt
  • 5.mikor megpuhultak a zöldségek, adjuk hozzá a csicseriborsót, picit főzzük össze
  • 6.ha nem fogyasztjuk el azonnal, érdemes a tésztát külön edényben főzni - nálunk ez nem volt kérdés, úgyhogy belefőztük, pár perc alatt elkészült, és már kanalaztuk is

Hozzávalók

  • 2 kis fej vöröshagyma - félbe vágva (vörös héj is maradhat, ha tiszta, az is szép színt ad a levesnek)
  • 4 gerezd fokhagyma - egyben
  • 1/4 fej kelkáposzta - nagyobb csíkokra vágva
  • 2 kis fehérrépa - feldarabolva
  • 5-6 közepes sárgarépa - feldarabolva
  • 1,5 bögre (bögre=2,3 dl) főtt /konzerv csicseriborsó lecsepegtetve
  • 1 db paradicsom - félbe vágva
  • 1 db paprika - kicsumázva, félbe vágva
  • só
  • 1 babérlevél
  • 1 evőkanál mindenmentes ételízesítő
  • 1/8 kiskanál bors, kurkuma, gyömbér, petrezselyemzöld
  • víz
  • 200 g (vegán, gluténmentes) cérnametélt - pl. kölesből, csicseriborsóból
  • ízlés szerint chili pehely