Mi nem igazán vagyunk édesszájúak, de felmerült az igény a tejes pite vegán változatára. Megpróbálkoztunk a veganizálásával. Nagyon finom lett, ráadásul gluténmentes és olajmentes is. Mi most málnával készítettük, de természetesen más gyümölccsel is lehet, vagy ha éppen nincs, ki is hagyható, ehetünk hozzá lekvárt.

Tapasztalatok azt mutatják, hogy ha magunk őröljük a rizst, morzsásabb, ha bolti rizslisztet használunk gumisabb állagú lesz a piténk.