Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Teljes értékű, Vegán,
6-8 adag
30 perc

Tárkonyos karfiolleves

Nagyon szeretjük a leveseket. Sokszor nem is főzünk második fogást, csak többet eszünk a levesből. (ezért főzünk mindig nagyobb adagokat) Ennek a változatnak is nagy sikere volt. Akik spórolnának a kalóriákkal, fogyasszák kesutejföl nélkül. Helyette lehet hozzá választani zabtejfölt. Mi levesbetétnek grízgaluskát készítettünk hozzá, de természetesen sima galuskát vagy tésztát főzhetünk bele. 

Jöhet még több gluténmentes vegán levesötlet?

Ha szívesen főznél több ilyen hétköznapi, növényi ételt, nézz körül a Jövőd a tányérodon receptkönyvek között. Ha pedig jól jönne egy kis rendszer és támogató közösség, vár az online életmódváltó program is.

Receptkönyvek megnézése Online életmódváltó

Recept megosztása
Nyomtat

Elkészítés

  • 1.dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát - vízen teljes értékű
  • 2.adjuk hozzá a répákat, paprikát, fűszereket és dinszteljük meg azokat is
  • 3.öntsük fel vízzel bőven - kb. 2 l
  • 4.mikor félig megpuhultak a répák, adjuk hozzá a karfiolt is
  • 5.közepes fokozaton fedő alatt főzzük puhára a zöldségeket
  • 6.mi közben elkészítettük a grízgaluskákat
  • 7.végül hőkiegyenlítéssel keverjük hozzá a kesutejfölt
  • 8.tálalhatjuk is

Hozzávalók

  • 1 nagy fej (lila)hagyma - apróra vágva
  • 3-4 gerezd fokhagyma - átpasszírozva
  • 1 kis fej karfiol - rózsáira szedve
  • 4-5 db közepes sárgarépa - karikákra vágva
  • 1 db fehérrépa - karikákra vágva
  • 1 kis tv paprika - félbe vágva
  • 1/2-3/4 bögre (bögre = 2,3 dl) kesudióból tejföl
  • só
  • 1-2 evőkanál mindenmentes ételízesítő
  • 1/8 kiskanál kurkuma, bors
  • 1 evőkanál tárkony