Recept megosztása

Szezámmagos kréker

Egyszerű, gyorsan elkészíthető magos kréker. Csicseriborsólisztből készült, így magas fehérjetartalmú, és ráadásul gluténmentes is. Ropogós és laktató, imádni fogja mindenki!

Tipp: olajos kenés helyett: egy evőkanál ketchuphöz tegyünk 2-3 evőkanál vizet, jól keverjük el, és ecsettel kenjük meg a krékereket, így nem fognak lepotyogni a magocskák, és mégsem használtunk annyi zsírt.

4 személy
30 perc

MEGJELENT a Jövőd a tányérodon c. receptkönyvünk!
Részletkért kattints ide!

Elkészítés

  • 1.melegítsük elő a sütőt 180 fokra, készítsünk elő egy sütőpapírral kibélelt tepsit
  • 2.egy közepes tálban keverjük össze a csicseriborsólisztet, a sörélesztőpelyhet, az eritritet/ cukrot és só
  • 3.adjuk hozzá az olajat, a mustárt és a 4 evőkanál vizet
  • 4.keverjük addig, amíg össze nem áll - a tészta először száraznak tűnik, de csak keverjük tovább- adjunk hozzá kanalanként még egy kis vizet, ha szükséges, de ne legyen ragadós
  • 5.osszuk két részre a tésztát, hogy könnyebb legyen dolgozni vele
  • 6.formáljunk belőlük egy- egy téglalapot – ha kilisztezett deszkán nem sikerül, nyújtsuk két sütőpapír között
  • 7.sodrófa segítségével nyújtsuk a tésztát nagyon vékonyra, körülbelül 3-5mm vastagra
  • 8.pizzavágóval vagy nagy késsel vágjunk a téglalapokból 20-20 kis négyzetet. (4*5)
  • 9.kenjük be a tetejüket, és szórjuk meg magokkal/sóval
  • 10.helyezzük rá a tepsire
  • 11.süssük az előmelegített sütőben 15-20 percig, amíg arany barna lesz
  • 12.vegyük ki a sütőből, és hagyjuk, hogy teljesen kihűljenek

Hozzávalók (40db-hoz):

  • 2 bögre (1 bögre= 2,3dl) csicseriborsó liszt, plusz egy kevés a gyúráshoz
  • 1/3 bögre sörélesztőpehely
  • 1,5 teáskanál eritrit/ cukor
  • ½ teáskanál só
  • ¼ teáskanál bors
  • ¼ teáskanál őrölt kömény (elhagyható)
  • ¼ bögre folyékony kókuszolaj
  • 4 evőkanál meleg víz (több, ha szükséges)
  • 1 evőkanál dijoni mustár

Tetejére:

  • szezámmag, lenmag, napraforgómag – attól függően, mi van otthon
  • vagy nagy darabos só vagy egész köménymag