A quinoa egy nagyon egészséges étel, superfoodként is szokták emlegetni. Nagyon finom, különleges íze van. Többféle színű létezik belőle. Mindegyiket ugyanúgy főzzük. Egy bögre quinoához két bögre víz szükséges. Mivel nagyon picik a magok, sokkal hamarabb elkészül, mint pl. a barna rizs. Nagyon jó köretként, de fasírtokhoz, töltelékekhez is kiváló.