vegán olvadós nyúlós sajt recept vegánblog

Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Vegán,
4 személy
15 perc
Recept megosztása
Nyomtat
,

Olvadós-nyúlós sajt

Csupán 15 perc alatt elkészíthetjük ezt az olvadós, nyúlós, tejmentes sajtot.

Használhatjuk melegszendvicsbe,  sült krumplihoz, vagy amihez csak szeretnénk. Mártogatósnak is kitűnő.

Tetszenek az olajmentes vegán kencék?

Ha szívesen főznél több ilyen hétköznapi, növényi ételt, nézz körül a Jövőd a tányérodon receptkönyvek között. Ha pedig jól jönne egy kis rendszer és támogató közösség, vár az online életmódváltó program is.

Receptkönyvek megnézése Online életmódváltó

Elkészítés

  • 1.tegyük a kesudiót, a vizet és az összes többi hozzávalót egy turmixgépbe, és járassuk addig amíg sima nem lesz – elég folyós lesz az állaga
  • 2.ha nem túl nagy teljesítményű a turmixgépünk, érdemes leszűrni, hogy ne legyen darabos
  • 3.öntsük egy kis serpenyőbe, és folyamatosan keverve főzzük közepes fokozaton
  • 4.keverés közben egyszercsak elkezd sűrűsödni és hirtelen sajtos ragacsos finomság lesz belőle
  • 5.ez kb. 5 percet vesz igénybe
  • 6.folytassuk a főzést, és folyamatosan keverjük még egy-két percig
  • 7.még melegen öntsük a kívánt ételre, ugyanis ahogy hűl, kezd megszilárdulni
  • 8.később újramelegíthetjük egy kis vízzel, ha szeretnénk, hogy újra nyúlós legyen

Hozzávalók

  • 1/2 bögre nyers kesudió (pár órával előtte beáztatva, használat előtt lecsöpögtetve)
  • 1 bögre(=2,3dl) víz
  • 3 evőkanál tápiókakeményítő
  • 3 evőkanál sörélesztőpehely
  • ½ evőkanál citromlé
  • 1,5 teáskanál só
  • 1,5 teáskanál fehér miso paszta
  • 1 teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál hagymapor
  • 1/4 teáskanál kurkuma
  • 1/4 teáskanál fokhagymapor