Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Teljes értékű, Vegán,
4 adag
30 perc
Recept megosztása
Nyomtat
,

Medvehagyma-krémleves

Ilyenkor tavasszal van szezonja a medvehagymának, érdemes kihasználni. Leginkább fokhagymára emlékeztető illata van, kitűnő vírus- és baktériumölő, illetve elősegíti az emésztést. Mi most egy isteni krémlevest készítettünk belőle. Tofu baconnal és pirított kenyérkockákkal tálaltuk. Aki nem fogyaszt szóját, süssön hozzá fűszeres csicseriborsót.

 

Jöhet még több gluténmentes vegán levesötlet?

Ha szívesen főznél több ilyen hétköznapi, növényi ételt, nézz körül a Jövőd a tányérodon receptkönyvek között. Ha pedig jól jönne egy kis rendszer és támogató közösség, vár az online életmódváltó program is.

Receptkönyvek megnézése Online életmódváltó

Elkészítés

  • 1.mossuk meg, aprítsuk fel a medvehagymát, készítsük elő a krumplit, hagymát
  • 2.dinszteljük meg a hagymát kevés vízen, majd adjuk hozzá a medvehagymát és a krumplit, dinszteljük pár percig
  • 3.öntsük fel vízzel, fűszerezzük borssal, szerecsendióval, kurkumával, tegyük hozzá az ételízesítőt, majd fedő alatt közepes fokozaton főzzük kb. 15-20 percig
  • 4.mikor a krumpli megpuhult, turmixoljuk össze simára botmixerrel
  • 5.ha adunk hozzá tejszínt, hőkiegyenlítéssel keverjük a leveshez
  • 6.miközben fő a leves, el tudjuk készíteni a pirított kenyérkockákat, tofu bacont

Hozzávalók

  • 2 közepes (lila)hagyma - felvágva
  • 100 g medvehagyma - de lehet több
  • kb. 6 dl víz
  • 2 db közepes krumpli - felkockázva
  • 1-2 evőkanál mindenmentes ételízesítő
  • 2 evőkanál sörélesztőpehely
  • 1/8 kiskanál bors, kurkuma, szerecsendió
  • Opcionális: 2 dl növényi tejszín/joghurt - ez nagy valószínűséggel nem teljes értékű, ki is hagyható
  • Tálaláshoz: 1 tofuból bacon + 2 szelet (gluténmentes, teljes értékű) kenyérből kruton