vegán Lila édesburgonyás muffin mini kuglóf vegánblog

Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Vegán,
4 személy
30 perc
, , , ,

Lila édesburgonyás muffin/mini kuglóf

Isteni puha, kicsit krémes állagú mini kuglófokat kaptunk. És nemcsak az íze volt fantasztikus, de a színe is. Nagyon tetszett a Lányainknak.

A lilaburgonya nagyon finom édes- édesebb, mint a sárga rokona, ezért nem igényel sok édesítést.

Akinek mégsem lenne elég, fogyassza lekvárral. Muffin formában is megsüthető.

Jöhet még több gluténmentes vegán édesség?

Ha szívesen főznél több ilyen hétköznapi, növényi ételt, nézz körül a Jövőd a tányérodon receptkönyvek között. Ha pedig jól jönne egy kis rendszer és támogató közösség, vár az online életmódváltó program is.

Receptkönyvek megnézése Online életmódváltó

Recept megosztása
Nyomtat

Elkészítés

  • 1.melegítsük elő a sütőt 180 fokra
  • 2.egy tálban törjük össze alaposan a lila édesburgonyát - krumplitörővel
  • 3.keverjük hozzá a növényi tejet, és jól keverjük össze
  • 4.egy másik edényben keverjük össze a száraz hozzávalókat
  • 5.öntsük hozzá a nedves összetevőkhöz, és simára dolgozzuk össze
  • 6.mi szilikon formába simítottuk bele a tésztát, így olajat sem használtunk a kikenéshez sem
  • 7.20-30 perc alatt süssük készre
  • 8.hagyjuk kihűlni a formában, és csak utána vegyük ki

Hozzávalók: 6db-hoz

  • ¾ bögre (bögre =2,3dl) főtt és pürésített lila édesburgonya –vagy héjában, sütőben megsütött
  • ¼ bögre natúr növényi tej
  • 2 evőkanál eritrit (vagy 3 nagyobb, puha kimagozott datolya pürésítve)
  • ¼ bögre tápiókakeményítő
  • 3 evőkanál (gluténmentes) zabpehelyliszt
  • ½ kiskanál vanília kivonat
  • ½ kiskanál sütőpor