Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Teljes értékű, Vegán,
4-5 adag
50 perc

Krumplifőzelék

Lányaink jelentkeztek az igénnyel, hogy szeretnének krumplifőzeléket, régen szerették a menzán. Nem volt bonyolult veganizálni, teljes értékűen elkészíteni. Nálunk ez a főzelék sápadtan, hagymával, kevés ecettel szokott készülni. De van, ahol pirospaprikával készítik, és hagymát, ecetet sem használnak.

Jöhet még több olajmentes vegán főétel?

Ha szívesen főznél több ilyen hétköznapi, növényi ételt, nézz körül a Jövőd a tányérodon receptkönyvek között. Ha pedig jól jönne egy kis rendszer és támogató közösség, vár az online életmódváltó program is.

Receptkönyvek megnézése Online életmódváltó

Recept megosztása
Nyomtat

Elkészítés

  • 1.dinszteljük meg a hagymát egy kevés vízen, majd adjuk hozzá a kockára vágott krumplit, kicsit dinszteljük meg azt is
  • 2.öntsük fel annyi vízzel, amennyi épp
  • 3.adjuk hozzá a babérleveleket is, sózzuk, fűszerezzük
  • 4.míg fő a krumpli, készítsük el a habarást - keverjük el a lisztet csomómentesre a növényi tejjel / tejföllel - ha tejet használunk, tehetünk hozzá 1 kanállal több lisztet, hogy sűrűbb legyen majd a főzelék
  • 5.mikor a krumpli megfőtt, hőkiegyenlítéssel, folyamatos kevergetés mellett keverjük a krumplihoz a lisztes keveréket
  • 6.főzzük alacsony fokozaton még kb. 5-8 percig, végül keverjük hozzá az ecetet, fűszerezzük, ha még szükséges

Hozzávalók

  • 1 fej hagyma - apróra vágva
  • 1 kg krumpli - felkockázva
  • 2 babérlevél
  • só, 1/8 kiskanál bors, kurkuma
  • 2 kiskanál szárított majoránna
  • víz
  • 3 dl növényi tej / 2 dl növényi tejföl
  • 2-3 evőkanál barna rizsliszt
  • 1-2 kiskanál rizsecet - ízlés szerint