gombaleves recept vegánblog

Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Teljes értékű, Vegán,
4 személy
30 perc
,

Gombaleves

Ezt a tartalmas levest ajánljuk ma Nektek. Gyorsan elkészül. Mi gluténmentes tollhegy tésztát főztünk hozzá, de lehet cérnametélttel, vagy bármi mással is fogyasztani.

Jöhet még több gluténmentes vegán levesötlet?

Ha szívesen főznél több ilyen hétköznapi, növényi ételt, nézz körül a Jövőd a tányérodon receptkönyvek között. Ha pedig jól jönne egy kis rendszer és támogató közösség, vár az online életmódváltó program is.

Receptkönyvek megnézése Online életmódváltó

Recept megosztása
Nyomtat

Elkészítés

  • 1.pároljuk, pirítsuk meg a hagymát olajon/vízen
  • 2.dobjuk hozzá a fokhagymát is, kicsit pároljuk át vele
  • 3.tegyük hozzá a répát, fehérrépát, gombát, kicsit süssük át
  • 4.öntsük fel a 1,5l vízzel, fűszerezzük
  • 5.mikor már majdnem teljesen megpuhultak a zöldségek, tegyük hozzá a borsót
  • 6.főzzük 5-10 percig, hogy a borsó is átfőjjön, megpuhuljon
  • 7.közben forraljunk egy másik edényben vizet, egy kis sóval, és főzzük meg a tésztát
  • 8.mikor minden elkészült, már tálalhatunk is

Hozzávalók

  • 1 nagy fej hagyma apróra vágva
  • 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 500g gomba szeletekre vágva
  • 4 nagy sárgarépa meghámozva, karikára vágva
  • 1 db fehérrépa meghámozva, karikákra vágva
  • 2 bögre (1 bögre =2,5dl) mirelit borsó
  • 1 evőkanál növényi olaj, aki használ, elhagyható
  • só
  • bors
  • kiskanál pirospaprika
  • babérlevél
  • petrezselyem zöld (lehetőleg friss)
  • negyed kiskanál gyömbér, kurkuma
  • 1,5l víz
  • 200g (kb. fél zacskó) teljes kiőrlésű barnarizs tészta, de más tészta is jó