vegán gomba krémleves vegánblog

Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Teljes értékű, Vegán,
4 személy
30 perc

Gombakrémleves

Lányainknak nem a kedvence a gomba, ebben a formában mégis szívesen elfogyasztották. Nagyon egyszerűen, gyorsan elkészíthető. Nem kell hozzá sokféle alapanyag, nem fűszereztük túlzottan. A krumplitól finom krémes lett, így semmilyen növényi tejszín nem hiányzott belőle nekünk, de aki szeretne, nyugodtan tehet bele.

Jöhet még több gluténmentes vegán levesötlet?

Ha szívesen főznél több ilyen hétköznapi, növényi ételt, nézz körül a Jövőd a tányérodon receptkönyvek között. Ha pedig jól jönne egy kis rendszer és támogató közösség, vár az online életmódváltó program is.

Receptkönyvek megnézése Online életmódváltó

Recept megosztása
Nyomtat

Elkészítés

  • 1.kevés vízen dinszteljük meg a hagymát, majd a fokhagymát
  • 2.tegyük hozzá a gombát, pároljuk pár percig
  • 3.tegyük hozzá a kockára vágott krumplit, kicsit azt is pirítsuk át, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi, és adjuk hozzá a fűszereket
  • 4.forraljuk fel, és főzzük addig alacsonyabb fokozaton, míg meg nem puhul a krumpli
  • 5.mikor megpuhult a krumpli, botmixerrel turmixoljuk le simára, igazítsunk a fűszerezésen, esetleg tegyünk hozzá még vizet, ha nagyon sűrűnek érezzük (csak forraljuk össze akkor pár percig)
  • 6.miközben fő a leves, piríthatunk egy serpenyőben olaj nélkül olajos magokat
  • 7.majd a pár fej, félretett gombát szeleteljük fel, és süssük meg mindkét felüket – mi ehhez felvizezett(gluténmentes) szójaszószt használtunk, de felvizezett ketchuppel is működik
  • 8.tálalhatjuk chilipehellyel, gombaszeletekkel, pirított magokkal, frissen vágott zöldfűszerekkel

Hozzávalók

  • 500g gomba – feldarabolva, néhány fej félretéve díszítésnek
  • 1 nagy fej (lila)hagyma felkockázva
  • 3-4 gerezd fokhagyma kisebb darabokra vágva
  • 3 szem közepes méretű krumpli felkockázva
  • só, bors, majoranna