Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Teljes értékű, Vegán,
4-5 adag
60 perc

Egyben sült bundázott karfiol

Hári Ricsi készítette ezt a finomságot, mikor nálunk voltak vendégségben. Nagyon mutatós fogás, és szuper lehetőség, hogy akár nem vegán vendégeinknek is megmutassuk, hogy növényi alapokon is lehet finomakat főzni.

Jöhet még több olajmentes vegán főétel?

Ha szívesen főznél több ilyen hétköznapi, növényi ételt, nézz körül a Jövőd a tányérodon receptkönyvek között. Ha pedig jól jönne egy kis rendszer és támogató közösség, vár az online életmódváltó program is.

Receptkönyvek megnézése Online életmódváltó

Recept megosztása
Nyomtat

Elkészítés

  • 1.gőz fölött pároljuk meg egyben félpuhára a karfiolt
  • 2.közben készítsük el az öntetet: keverjük össze egy tálban a magvajakat, majd keverjünk hozzá fokozatosan annyi tejet, hogy nem is túl folyós, de nem is túl híg öntetet kapjunk, majd keverjük hozzá a többi hozzávalót
  • 3.mikor megfőtt a karfiol, kicsit hagyjuk hűlni, hogy tudjunk vele dolgozni, majd forgassuk bele az öntetbe - ha tudjuk, folyassuk a rózsák közé is, majd forgassuk meg a zsemlemorzsában - akár ketté is vághatjuk, hogy még jobban beborítsa a panír
  • 4.helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, majd süssük kb. 30 percig 180 fokra előmelegített sütőben, hogy aranybarna legyen a külseje

Hozzávalók

  • 1 kisebb fej karfiol
  • Öntethez:
  • 2 evőkanál (cukormentes) mogyoróvaj
  • 2 evőkanál tahini
  • 2-3 evőkanál sörélesztőpehely
  • néhány dl növényi tej
  • 1 evőkanál datolyapaszta
  • só, bors, kurkuma
  • fokhagymapor
  • friss zöldfűszer, pl. menta, bazsalikom
  • Panírozáshoz:
  • (gluténmentes) panírmorzsa