A cukkininek köszönhetően a kalóriasűrűsége így jóval alacsonyabb, mintha csak édesburgonyából készítettük volna. Mivel semmilyen növényi krémet, tejet, tejszínt nem használtunk, alacsony zsírtartalmú is.
1.dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát kevés vízen
2.adjuk hozzá az előkészített édesburgonyát, cukkinit, azokat is dinszteljük meg pár perc alatt
3.szórjuk meg a fűszerekkel, kicsit keverjük át, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi épp ellepi
4.fedő alatt főzzük puhára
5.mikor megpuhult minden, keverjük hozzá a sörélesztőpelyhet, reszeljük hozzá a narancs héját, öntsünk hozzá egy kicsit a levéből majd egy botmixer segítségével turmixoljuk simára
6.kóstoljuk meg, igazítsunk a fűszerezésén, ha szükséges