Nagyon szerettük régen a kínai édes – savanyú levest. Most megpróbáltuk reprodukálni. Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészül, és nagyon finom.
A rizstészta és a keményítő nem teljes értékű, de ezek kihagyhatóak, esetleg lecserélhető a tészta teljes kiőrlésű lisztből készült tésztára.
A keményítőnek köszönhetően lesz jellegzetesen nyálkás, nyúlós az állaga. Ha ehhez nem ragaszkodunk, az is kihagyható vagy helyettesíthető zabpehelyliszttel , barna riszliszttel.
2.adjuk hozzá a feldarabolt kínai kelt, sárgarépát, gombát, paprikát, bambuszt, paradicsomot, chilipelyhet, gyömbért, borsot, édesítőt - ezeket is dinszteljük 5-7 percig
3.öntsük hozzá az ecetet, szójaszószt és a vizet, jól keverjük el
4.főzzük majdnem teljesen puhára a zöldségeket - a répa egy kicsit maradhat roppanós
5.egy kis tálkában a keményítőt keverjük el egy kis hideg vízben, majd hőkiegyenlítéssel adjuk a leveshez és főzzük 3 percig
6.adjuk hozzá a rizstésztát - pár perc alatt megpuhul
7.ízesítsük, ha még szükséges
8.végül adjuk hozzá a tofut, forraljuk össze
Hozzávalók
1 kis fej (lila)hagyma - vékony szeletekre vágva
1 nagy sárgarépa - hosszú, vékony csíkokra vágva
1/2 kínai kel /néhány kelkáposzta levél - felcsíkozva
1 üveg/180 g darabolt bambusz
1/4 kaliforniai paprika - vékony csíkokra vágva
1 kis konzerv gomba - friss is használható
1 paradicsom - négybe vágva
1 kis darab gyömbér - lereszelve vagy szárított gyömbér por
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
