Mikor figyelünk, hogy kevesebb zsírt vigyünk be, jól jöhet ez a majonéz recept. Egyáltalán nem tartalmaz olajat, de még olajos magot sem. Nyilván nem olyan, mint a hagyományos majonéz, de nagyon finom. 

Arra figyeljünk, hogy állás közben még sűrűsödik. Érdemes jól kihűteni, hogy összeérjenek az ízek. Természetesen az arányokon lehet változtatni ízlés szerint. Van aki édesebben, ecetesebben szereti. Ha szeretnénk, hogy még kalóriaszegényebb legyen, a krumpli főzőlevével hígítsuk a növényi tej helyett.