Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Teljes értékű, Vegán,
4 adag
20 perc

Cékla tzatziki

Nyáron nagyon gyakran készítünk tzatzikit uborkából, ugyanis az egyik kedvencünk. Mikor azonban télen arany árban van az uborka, és csak üvegházit lehet kapni, inkább a céklát választjuk alapjául. 

Készíthetjük házi kesu- vagy tofu-tejföllel, de természetesen működik a bolti vegán tejföllel/ joghurttal is. (Azoknak mindig nézzük meg az összetevőit, hogy teljes értékűek-e) Mivel mi nem használunk olajat sem, az olívaolajat is kihagytuk. 

Fűszerezzük mentával, esetleg kaporral, aki szereti.

Tetszenek az olajmentes vegán saláták?

Ha szívesen főznél több ilyen hétköznapi, növényi ételt, nézz körül a Jövőd a tányérodon receptkönyvek között. Ha pedig jól jönne egy kis rendszer és támogató közösség, vár az online életmódváltó program is.

Receptkönyvek megnézése Online életmódváltó

Recept megosztása
Nyomtat

Elkészítés

  • 1.hámozzuk meg a céklát, ha szükséges, majd reszeljük le – ha van késes aprítónk, azt is használhatunk, csak vigyázzunk, ne pürésítsük le teljesen
  • 2.ízesítsük a növényi tejfölünket/jogjurtunkat sóval, borssal, fokhagymával, ill. a választott fűszerekkel
  • 3.keverjük hozzá a reszelt céklát
  • 4.tegyük hűtőbe pár órára, hogy összeérjenek az ízek

Hozzávalók

  • 2 db közepes főtt/ héjában sült cékla
  • 1-2 gerezd fokhagyma – átpasszírozva
  • só, bors
  • ízlés szerint kapor, menta
  • kb. 2,5-3 dl házilag készült vegán tejföl vagy esetleg bolti vegán tejföl/ joghurt