Recept megosztása

Brokkolis tészta sült tofu falatokkal

Már a színe szemet gyönyörködtető ennek a fogásnak. Gyönyörű zöld. Hátha még a gyerekek is kedvet kapnak, hogy kipróbálják Hulk tésztáját. Ha krémesebbre szeretnénk a szószt, turmixoljuk hozzá főtt krumplit vagy fehér babot. Aki szójamentesre szeretné, egészítse ki valamilyen hüvelyessel, a tofut hagyja ki.

Mivel nekünk nem lett elég zöld, hozzáturmixoltunk egy kis spenót levelet.

 

 

5-6 adag
40 perc

MEGJELENT a Jövőd a tányérodon 3 c. receptkönyvünk!
Részletkért kattints ide!

Elkészítés

  • 1.főzzük ki a tésztát a csomagoláson található leírás szerint, a főző léből tegyünk félre
  • 2.pároljuk meg a brokkolit
  • 3.dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát - vízen teljes értékű
  • 4.közben vágjuk fel kockákra a tofut, egy tálban keverjük össze a fűszereket a sörélesztőpehellyel, majd tegyük bele a tofu kockákat és rázzuk össze, hogy befedje mindenhol a fűszerkeverék - tálalás előtt 15 perccel süssük meg forró levegős sütőben 15 perc alatt 180 fokon
  • 5.mikor megpuhult a brokkoli, adjuk hozzá a fűszereket, sörélesztőpelyhet, növényi tejet, kanalazzunk hozzá a tészta főzőlevéből és turmixoljuk le
  • 6.tálalhatunk is - tegyünk szószt a tésztára, adjuk hozzá a tofu kockákat, megszórhatjuk még (pirítatlan) olajos magvakkal

Hozzávalók:

  • 1 csomag (500 g) (gluténmentes) tészta
  • Zöld szószhoz:
  • kb. 500 g brokkoli - rózsáira szedve
  • 1 nagy fej (lila)hagyma - feldarabolva
  • 4-5 gerezd fokhagyma - feldarabolva
  • 2-3 evőkanál sörélesztőpehely
  • pár csepp friss citromlé
  • növényi tej
  • só, bors, kurkuma

Sült tofuhoz:

  • 2 kis tömb (füstölt) tofu (2*180 g)
  • 1/4 kiskanál füstölt pirospaprika, pirospaprika, fokhagymapor, hagymapor, 2-3 evőkanál sörélesztőpehely, pici őrölt kömény, bors

Mi Szafinál vásárolunk: Diétás termékek webshop Igényeld te is örökös VIP kártyádat, részletek itt