Örök vita tárgya, hogy a káposztás tészta sósan vagy édesen finomabb. Ami minket illet, mi sósan, jó borsosan kedveljük, de mi nem vagyunk egyébként sem édesszájúak.
Kicsit időigényes elkészíteni, de mivel mi nagyon szeretjük, többször is szoktunk készíteni a hidegebb hónapokban.
1.reszeljük le a káposztát - mi nagyon apróra vágva szeretjük - és a késes aprító reszelő funkcióját szoktuk bevetni ehhez a munkafolyamathoz - ha nincs, reszelővel is készíthető
2.először is dinszteljük meg a hagymát - vízen teljes értékű
3.adjuk hozzá a káposztát, sózzuk meg - ettől összeesik és kiengedni a levét
4.addig kevergessük, pirítsuk alacsonyabb fokozaton, fedő nélkül, míg elpárolog az összes nedvesség, és kicsit meg is pirul - érdemes jó minőségű, tapadásmentes edényt használni hozzá, hogy ne kapjon oda
5.közben főzzük ki a tésztát, szűrjük le
6.végül keverjük össze óvatosan a káposztát a tésztával
Hozzávalók
kb. 1 kg fejeskáposzta - apróra vágva
2 nagy fej vöröshagyma - apróra vágva
1/4 kiskanál bors, 1/8 kiskanál kurkuma, só ízlés szerint
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.