Nagyon jól sikerült ez a kenyér. Nem könnyű vegán, gluténmentes, olajmentes kenyeret találni a boltokban – de otthon sütni sem. Ez ráadásul még finom is lett! A külseje jó ropogós, még finomabb pirítósnak. Kölesmentes is, ha esetleg valakinek ez is számít. És elkészíteni sem egy ördöngösség: Mi egy órát sütöttük, de ez nyilván sütőtől is függ, mindenkinek ki kell tapasztalnia.
Mindenképpen meg kell várni, hogy kihűljön, és azután szeletelni.
Ha esetleg még nedves belül, azt jelenti, hogy nem sütöttük elég ideig – pirítva így is finom.
A quinoát és a hajdinát nem kell főzni hozzá, csak előző éjjel beáztatni.