Aki valaha mondta már ki, hogy vegánul táplálkozik, szinte biztosan hallotta már az ilyenkor általában válaszként érkező kérdést: ’akkor te csak salátát eszel’? Kedves feltételezés és mint tudjuk, egyáltalán nem igaz, viszont, ha úgy hozza az élet, akkor egy-egy tartalmasabb saláta kitűnő választás lehet akár főételként, akár kiegészítésnek. Következzen tehát 7 saláta, amivel még a legkritikusabbakat is meggyőzhetjük, hogy a nincsen semmi gond a ’salátaevéssel’.

Spárgás krumplisaláta

Kezdjünk egy igazi tavaszi finomsággal, ahol kifejezetten bátorítanánk mindenkit a recepttől való eltérésre annak függvényében, hogy kinek milyen zöldség rejlik otthon a kamrában vagy a hűtőszekrényben.

Mi alapvetően az idényre jellemző alapanyagok használatát támogatjuk, de természetesen ez mindenkinek az egyéni ízlésére van bízva. Egy biztos, az eredmény így is, úgy is magáért beszél majd.

Recept: https://veganblog.hu/recept/spargas-krumpli-salata/

Cukkinis tészta saláta diós pestóval

A melegebb idő közeledtével egyre kevésbé kívánjuk majd a meleg fogásokat, így nem árt betárazni egy pár teljesértékű főételként is felhasználható salátarecepttel, mint például ez a cukkinis tészta saláta.

Az alig 30 perc alatt elkészülő ételt a diós pestó egyedi ízei teszik majd igazán különlegessé.

Recept: https://veganblog.hu/recept/cukkinis-teszta-salata-dios-pestoval/

Diós-narancsos lilakáposztasaláta

Amíg pedig még elérhetőek a jó minőségű citrusfélék, mindenképpen javasoljuk felhasználásukat, még salátáinkba is.

A narancs és a lilakáposzta kombinációja igazi C-vitamin és antioxidáns bomba, amik segíthetnek feltölteni a hideg téli hónapok alatt kimerült szervezetünket.

Recept: https://veganblog.hu/recept/dios-narancsos-lilakaposztasalata/

Frissítő krumplisaláta

Kétségkívül a laktató saláták egyik alap receptje lehet ez a krumplis finomság, amit egymagában vagy köretként is fogyaszthatunk, ráadásul olajmentessége miatt diétázóknak is ideális választás lehet.

Ha van bármilyen megmaradt zöldségünk vagy gyümölcsünk, bátran egészítsük ki vele az alapreceptet. Maradékmentésre fel!

Recept: https://veganblog.hu/recept/frissito-krumplisalata/

Quinoa saláta

Azt hiszem azt mindannyian tapasztaltuk már, hogy egy gusztusosan tálalt, vagy egyszerűen csak színes-illatos fogás mennyire fel tudja dobni a kedvünket és még jobban meghozni az étvágyunkat.

Ha erre az élményre vágyunk, akkor mindenképpen a következő salátát javasoljuk, ami amellett, hogy szemet gyönyörködtető, egészséges és tápláló is.

Recept: https://veganblog.hu/recept/quinoa-salata/

Coleslaw – majonézes káposztasaláta

Egy igazi amerikai kedvenc, a grillpartik sztárja vagy egyszerűen csak egy igazi népszerű választás, amit pár alapanyagból most mi magunk is könnyedén elkészíthetünk.

Ha pedig egy kis extra szín és ízkavalkádot szeretnénk csempészni a hétköznapokba, akkor feldobhatjuk lilakáposztával is.

Recept: https://veganblog.hu/recept/coleslaw-majonezes-kaposzta-salata/

Mentás-citromos céklasaláta

Ha pedig ízkavalkád, akkor zárjuk a sort egy igazi különlegességgel.

A hosszú téli hónapok után kifejezetten jól eshet kipróbálni egy szuper egészséges salátát, ami nem csak, hogy feltölti a vas raktárainkat, de még az energiáinkat se rabolja túlságosan, hiszen szinte percek alatt elkészíthető.

Recept: https://veganblog.hu/recept/mentas-citromos-cekla-salata/