Ma is mítoszt rombolunk. Elterjedt tévhit, hogy a növényi étrendet folytatók körében mindenki vashiányban (is) szenved. De érdemes tudni, hogy a húsevők között is nagyon sok a vashiányos. A legjobb vas-forrásnak mindig a májat, belsőségeket, tojást, tejtermékeket, marhahúst szokták emlegetni. Pedig növényekből is hozzájuthatunk elegendő vashoz. Ezt a témát járjuk ma körül.
Itt a tavasz. Lassan mindenki „levedli” téli „bundáját”, és egyre inkább megmutatkozik, mit is sikerült konzerválnunk – befőtteken kívül – a téli időszakban. Elképzelhető, hogy az elmúlt időszakban az elmaradó ingereket, élményeket sokan kulináris gyönyörrel próbáltuk kompenzálni. A kezdeti felmentések és kibúvók után jön a bűntudat, majd az azonnali tenni akarás. Az esetek többségében, ilyenkor […]