Lecsó csicseriborsóval

A lecsó egy nagyon egyszerű étel. Szezonban fillérekből elkészíthető. A fehérjetartalmát a csicseriborsóval növeltük meg, és adtunk hozzá egy kis fekete sót is, hogy a tojásos lecsó érzés is meglegyen. (A fekete só akkor őrzi meg a legjobban az aromáját, ha a végén keverjük csak hozzá az ételhez. De számoljunk a sósságával is.) Barnarizzsel teljes értékű fogás. Aki fogyaszt szóját: csicseriborsó helyett még autentikusabb összetört tofuval. Hozzá kurkuma és fekete só – teljesen hozza a tojásos állagot, ízt.

Étrend adat(ok)

Gluténmentes Olajmentes Szójamentes Teljes értékű Vegán

4 adag
30 perc

ELŐRENDELHETŐ a Jövőd a tányérodon 5 c. receptkönyvünk!
Részletkért kattints ide!

Elkészítés

1.dinszteljük meg kevés vízen a hagymát, majd a fokhagymát
2.húzzuk le a hőről, és tegyük hozzá a pirospaprikát, füstölt pirospaprikát, keverjük össze
3.adjuk hozzá a feldarabolt lecsó paprikát, sózzuk, borsozzuk meg, és alacsony hőfokon dinszteljük meg azt is pár perc alatt, ha kell tegyünk alá kis vizet
4.adjuk hozzá a paradicsomot, majd kb. 15-20 perc alatt főzzük puhára
5.tegyük hozzá a főtt csicseriborsót és melegítsük össze

Visszajelzés a receptről

No reviews for this Repice

Hozzávalók

1/2 kg lecsópaprika – kicsumázva, feldarabolva
2-3 db nagyobb paradicsom - kockákra vágva
2 fej (lila)hagyma – apróra vágva
3-4 gerezd fokhagyma – nagyon apróra vágva vagy átpasszírozva
1 evőkanál pirospaprika
1/2 kiskanál füstölt pirospaprika
1/2 kiskanál fekete só - ez adja a tojásos ízt - figyelem, ez is sós!
1,5 bögre (bögre = 2,3 dl) főtt csicseriborsó / vagy 1 lecsepegtetett kis konzerv
só, bors