Egyszerű, de mégis nagyon látványos és finom, laktató fogás a rakott krumpli. Ezzel vártuk a nem vegán vendégeinket is. Nem panaszkodtak, hogy micsoda ízetlen, unalmas ez a vegán étkezés, és jól is laktak.

Mi most babbal egészítettük ki, de lehet füstölt tofuval, gabonakolbásszal, vegán virslivel, gombával, padlizsán baconnal, egyéb zöldségekkel is, és vegán sajtot tenni a a tetejére. Krumpli helyett édesburgonyával is elkészíthető. Egy nagy adag salátát is szervíroztunk  hozzá.