vegán sárgarépa krémleves recept vegánblog

Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Teljes értékű, Vegán,
4 személy
50 perc

Sárgarépa-krémleves

Nagyon egyszerű, pénztárcabarát leves. Lisztet sem használtunk a sűrítéshez. Csak a zöldségeket kell megpucolni, feldarabolni, és már főzhetjük is. Csicseriborsóból készítettünk hozzá levesgyöngyöt.

Recept megosztása
Nyomtat

Elkészítés

  • 1.vágjuk fel a hagymát, fokhagymát, sárgarépát, krumplit – nem kell nagyon apróra, úgyis végül leturmixoljuk
  • 2.kevés vízen dinszteljük meg először a hagymát, aztán a fokhagymát
  • 3.kicsit dinszteljük meg a sárgarépát, majd a krumplit is
  • 4.öntsük fel vízzel, hogy ellepje, tegyük hozzá a fűszereket
  • 5.forraljuk fel, majd alacsonyabb fokozaton főzzük addig, míg a répa, krumpli is megpuhul teljesen
  • 6.botmixerrel turmixoljuk össze krémesre
  • 7.ha túl sűrű, vagy nem elég fűszeres, igazítsunk rajta, majd forraljuk jól össze

Hozzávalók

  • 5-6 db nagyobb sárgarépa
  • 2 db nagy krumpli
  • 1-2 fej (lila)hagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • kurkuma, gyömbér, szerecsendió