![](http://veganblog.hu/wp-content/uploads/2021/08/Vegan-racponty-1-768x768.jpeg)
Étrend adat(ok)
6 adag
krumpli főzés: kb. 50 perc +előkészítés: 15 perc +sütés 35 - 45 perc
krumpli főzés: kb. 50 perc +előkészítés: 15 perc +sütés 35 - 45 perc
RENDELHETŐ a Jövőd a tányérodon 4 c. receptkönyvünk!
Részletkért kattints ide!
Elkészítés
- 1.hámozzuk, főzzük meg legelőször a krumplit - ez kb. 45-50 perc - majd szűrjük le, és kicsit hagyjuk hűlni, hogy dolgozni tudjunk vele
- 2.közben készítsük el a padlizsánból a bacont - a meghámozott, kockára vágott padlizsánt kevés folyékony füstön, szójaszószon (mi tamarin) megsütöttünk - eleinte kicsit magasabb hőfokon piritottuk, aztán lejjebb vettük
- 3.készítsük elő a zöldségeket, hámozzuk meg a tököt, kaparjuk ki a belét és a magjait - ezeket ne dobjuk el, főzzünk belőle egy finom nem - húslevest - vágjunk 1,5 - 2 cm-es vastag szeleteket belőle, daraboljuk fel a paradicsomot, paprikát, hagymát
- 4.csináljuk meg a kesutejfölt, mi most tettünk még hozzá fél kiskanál fokhagymaport, hagymaport, hogy kicsit ízesebb legyen
- 5.melegítsük elő a sütőt 200 fokra
- 6.mikor kicsit meghűlt a krumpli, karikázzuk fel vastagabbra, és oszlassuk el a jénai alján - picit sózzuk meg
- 7.tegyük rá a padlizsán bacon felét
- 8.rétegezzük rá vegyesen a felvágott paradicsomot, paprikát, hagymát, kicsit szórjuk meg sóval, borssal
- 9.a tök szeletek mindkét oldalát szórjuk meg: pirospaprikával, (füst)sóval, fokhagymaporral, pici borssal, kurkumával - ezeket akár előre össze is keverhetjük - majd helyezzük a zöldségek tetejére
- 10.a norilapot aprítsuk fel pehellyé turmixszal, késes aprítóval, majd szórjuk a tök szeletek tetejére
- 11.oszlassuk el a bacon másik felét a tökökön
- 12.mivel mi nem használunk olajat, egy pár evőkanálnyi vizet öntöttünk alá, hogy tudjon miben párolódni, míg nem enged levet
- 13.fedjük le, és 200 fokon süssük kb. 35 - 40 percig - amíg meg nem puhul a tök, és a többi zöldség
- 14.oszlassuk el rajta a tejfölt, és fedő nélkül süssük még kb. 10-15 percig, míg megbarnul picit a teteje
Visszajelzés a receptről
No reviews for this Repice
Hozzávalók
- 1 kg krumpli - meghámozva, megfőzve
- 2-3 db paradicsom - felszeletelve
- 2-3 db paprika - felkarikázva
- 2 fej lilahagyma - szeletekre vágva
- 1 kisebb főzőtök
- (füst)só, bors, kurkuma, fokhagyma, hagymapor, pirospaprika
- 1 norilap
- 1 kisebb padlizsánból bacon (szójamentesen sóval/kókuszaminóval) - de tofuból is készíthető
- 1 bögre kesudióból tejföl