Hogy ne legyen annyira tömény, a vegán juhtúró receptünket kicsit fellazítottuk főtt rizzsel, de anélkül is működik. Így egyébként kiadósabb is. A gombáknak csak a kalapját használtuk fel. A tönköket és a maradék gombát feldaraboltuk, hagymával, fokhagymával megpároltuk, és egy gombás szószt készítettünk belőlük. 

Tofu helyett lehet használni főtt kölest, és ugyanígy ízesíteni, a szójaszósz helyett több sót, fűszert használni, vagy kókusz aminót. 

Hidegen is nagyon finom. Vendégvárásra is ajánljuk.

Fogyasszuk salátával.