Itt bizony babra megy a játék! Egy nagyon finom, egyszerű fehér babos szószt mutatunk. Kitűnő tésztához, vagy bármilyen más körethez. Maradékmentésre is alkalmas, hiszen bármilyen zöldséggel elkészíthető. Olyanok is bátran fogyaszthatják, akik csak most ismerkednek a hüvelyesekkel, a turmixolás miatt sokkal könnyebben emészthető.
Ez egy igazán zsírszegény változat, hiszen nem használtunk kesudiót, csak egy evőkanál tahinit.
1.kevés vízen dinszteljük meg az apróra vágott hagymát, majd a fokhagymát, pároljuk el róla a nedvességet
2.tegyük rá a kockára vágott padlizsánt, fújjuk be egy kis folyékony füsttel, sózzuk be, hogy levet engedjen, és fedő nélkül pirítsuk, pároljuk meg puhára
3.mikor már majdnem teljesen puha a padlizsán, adjuk hozzá a feldarabolt cukkinit is
4.közben turmixoljuk össze a lecsöpögtetett fehér babot, a fűszereket, a miso-pasztát, a tahinit, a sörélesztőpelyhet a növényi tejjel
5.mikor teljesen megpuhult a padlizsán, cukkini, öntsük rá a leturmixolt elegyünket és keverjük el csomómentesre
6.főzzük össze pár perc alatt
Hozzávalók
3 bögre főtt fehér bab - ha konzerv, leöblítve, lecsepegtetve – természetesen más babból is működik, de akkor nem lesz ilyen világos a színe
1 nagy fej (lila)hagyma apróra vágva
3-4 gerezd fokhagyma átpasszírozva
2 kisebb cukkini - kockákra vágva
1 kisebb padlizsán - kockákra vágva (mi meg is hámoztuk, de ízlés kérdése)
kb. 4 dl natúr növényi tej
1 evőkanál miso-paszta - ha nincs esetleg (gluténmentes) szójaszósz, de el is hagyható
ízlés szerint 1 evőkanál mustár (mi most nem tettünk bele)
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.