Ez a recept a véletlen szüleménye. Tévedésből kinyitottunk egy vörösbab konzervet. Mivel visszazárni nem lehet, valamit kezdenünk kellett vele. Körülnéztünk a hűtőben, és ott árválkodott egy megmaradt főtt cékla. A céklás hummusz nagyon ízlett, gondoltuk, csicseriborsó helyett babbal is valami finomság fog kisülni belőle.

Nem tévedtünk. Gyönyörű színű és ízű krémet kaptunk. Mi hígabbra hagytuk, és salátára szószként használtuk, (melegíthetjük is tésztához), de mártogatósnak is kitűnő. Ha sűrűbbre készítjük, szendvicskrémnek is szuper.