A Buddha-tál lényege, hogy mindegyik ételcsoport megtalálható rajta, a megfelelő arányban. A végtelenségig variálható. Mindig a legjobb, ha idény-, és helyi zöldségeket használunk. Próbáljuk minél színesebben összeállítani a tányérunk tartalmát. 

• hüvelyes: ½ bögre (bögre = 2,3 dl) főtt bab / csicseriborsó / lencse / sárgaborsó
• gabona vagy magas keményítőtartalmú zöldség: ½ bögre főtt rizs/ köles /quinoa / kukorica /krumpli
• zöldség: 1 bögre alacsony keményítőtartalmú zöldség
• zöld levelesek: legalább ½ bögre: bébispenót, rukkola, római saláta, kel, stb.
• növényi zsír: negyed avokádó / 1 kis marék olajos mag (dió, kesudió, mandula, stb.) / 1 evőkanál őrölt lenmag / 1 evőkanál tahini vagy (cukormentes) mogyoróvaj / olivabogyó