A hagyományos görög ételt veganizáltuk. Gyakorlatilag olyan, mint egy krumplis, padlizsános lasagne. Lencsével készítettük a paradicsomos ragut, a besamelt növényi tejből és barna rizslisztből. Fantasztikus lett az eredmény.
Kicsit pepecselősebb fogás, de megéri.
Aki diétásabbra szeretné, kihagyhatja a krumplit, és használjon több padlizsánt.
2.sózzuk be a padlizsán szeleteket, és tegyük félre őket egy kicsit, hogy levet eresszenek
3.karikázzuk fel a krumplit, picit sózzuk be, tegyük sütőpapírral bélelt sütőlapra, és terítsük el őket, majd süssük meg őket félig - kb.15-20 perc
4.közben a padlizsánokat is süssük meg félig kontakt grillben vagy serpenyőben pár perc alatt mindkét oldalukat
5.készítsük el a paradicsomos ragut: dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát kevés vízen
6.adjuk hozzá a főtt lencsét, paradicsomszószt, fűszereket, balzsamecetet, és főzzük össze 10 perc alatt
7.kóstoljuk meg, még fűszerezzük, ha szükséges, majd adjuk hozzá a sörélesztőpelyhet is - majd tegyük félre
8.közben készítsük el a besamelt is - egy másik edényben picit pirítsuk meg alacsony fokozaton a barna rizslisztet (mi csak magában, szárazon pirítottuk, így teljes értékű), majd folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a növényi tejet, fűszereket és főzzük addig, míg jól besűrűsödik, végül adjuk hozzá a sörélesztőpelyhet
9.mikor már minden elemünk elkészült, már csak össze kell állítanunk - egy nagy jénai aljára mi padlizsán szeleteket tettünk, rá a paradicsomos ragu, majd a krumpli szeletek, egy réteg besamel, és még egy réteg padlizsán, végül besamellel még leöntöttük - de a sorrend bátran variálható
10.TIPP: bátran lehet tovább rétegezni, arra figyeljünk, hogy hajlamos kiforrni az edényből, ha az túl alacsony
11.tegyük sütőbe, és 180 fokon süssük kb. 30-40 percig
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.