Recept megosztása
Nyomtat

Hawaii tempeh

Kicsit édeskés ízvilágú fogást készítettünk. Mi azok közé tartozunk, akik szeretik a kukorica-ananász kombót. Tudjuk, nem mindenki van így ezzel.

Szójamentesen is elkészíthető, ha csicseriborsóból, fehér gyöngybabból, mungóbabból készült tempeht használunk, ill. szójaszósz helyett kókusz-aminót.

A tempeht tofura is cserélhetjük, kicsit más az állaga, de úgy is finom lesz.

Mi rizzsel ettük (barna rizs teljes értékű), és annyira ízlett, hogy alig tudtuk abbahagyni.

Étrend adat(ok)

Gluténmentes Olajmentes Szójamentes Teljes értékű Vegán
4 adag
30 perc

RENDELHETŐ a Jövőd a tányérodon 5 c. receptkönyvünk!
Részletkért kattints ide!

Elkészítés

  • 1.pároljuk meg a tempeht a szójaszószon és kevés vízen alacsony fokozaton fedő alatt kb. 5-7 perc alatt
  • 2.tegyük hozzá az ananászt, paprikát, pároljuk tovább együtt, majd vegyük le a fedőt, párologtassuk el a nedvességet róla, és kicsit pirítsuk le
  • 3.adjuk hozzá a lecsepegtetett kukoricát (ha nem konzervet használunk, a paprikával, ananásszal együtt tegyük hozzá)
  • 4.öntsük rá a növényi tejet, adjuk hozzá a datolyapasztát, ha szeretjük az édeskés ízvilágot - ha konzerves kókusztejet használunk (nem teljes értékű általában, arra figyeljünk), azt nem szükséges édesíteni
  • 5.fűszerezzük ízlés szerint
  • 6.főzzük össze
  • 7.keverjük össze a barna rizslisztet kb. 1 dl hideg vízzel csomómentesre, majd keverjünk hozzá kanalanként a meleg szószból, majd mikor már langyos, öntsük a tempehhez
  • 8.keverjük el alaposan, majd alacsony fokozaton főzzük, míg besűrűsödik - kb. 8-10 perc

Hozzávalók

  • egy csomag tempeh - 250g - felkockázva 1,5 cm-es darabokra
  • 6 evőkanál szójaszósz /tamari /kókusz-aminó
  • 5-6 db ananász karika - friss vagy (cukormentes) konzerv - felkockázva
  • 1 kis konzerv/1 bögre (bögre = 2,3 dl) kukorica - fagyasztott is jó
  • 1/2 kaliforniai paprika - kis kockákra vágva
  • 3 dl natúr növényi tej
  • 1-2 evőkanál datolyapaszta
  • 2 evőkanál barnarizs liszt
  • só
  • 1/8 kiskanál bors, kurkuma
  • 1/2 kiskanál fokhagymapor, hagymapor - frisset is használatunk, de akkor dinszteljük meg
  • 2-3 evőkanál sörélesztőpehely - el is hagyható

Nézz szét a webshopban: Receptkönyvek, táplálékkiegészítők