Amikor spárga szezon van, nem szabad kihagyni, és készíteni kell egy isteni krémlevest belőle. Selymesen krémes a krumplitól, így kókusztejszínt sem tettünk bele, de természetesen, aki azzal szereti, elhagyhatja a krumplit, és sűrítheti, krémesítheti azzal is (érdemes figyelni, hogy teljesértékű legyen). Ha valaki esetleg nem tudná, hogy kell spárgát tisztítani: hajlítsuk meg a szára végét, és hagyjuk ott eltörni, ahol akar. Így könnyen megszabadulhatunk a fás résztől – ez főként a zöld fajtánál működik – a fehéret általában meg kell pucolni egy zöldség-hámozóval.