Nincsenek termékek a kosárban.
RENDELHETŐ a Jövőd a tányérodon 5 c. receptkönyvünk!
Részletkért kattints ide!
Elkészítés
- 1.készítsük el az alapot: egy késes aprítóban aprítsuk össze a datolyát, kesudiót, zabpelyhet a vanília kivonattal - adjunk hozzá 1-2 evőkanál növényi tejet, és kezdjük el járatni - míg összeáll - egy kicsit ragacsos masszát kell kapnunk - ha nem akarna összeállni, adjunk még hozzá 1-1 evőkanál tejet
- 2.béleljünk ki egy csatos tortaformát, az aljába szorítsunk bele egy sütőpapírt a karima segítségével
- 3.az előbb elkészített masszát simítsuk el a tortaforma aljában egyenletesen - használhatunk hozzá kanalat, kis pohár alját vagy a kezünket - ha nagyon ragadna, vizezzük be
- 4.készítsük el a középső réteget - az összes hozzávalót, kivéve az agar-agar port és a vizet, tegyük késes aprítóba, vagy turmixgépbe és addig járassuk, míg sima lesz a krémünk, majd öntsük át egy lábasba
- 5.az agar-agart keverjük el egy kis tálkában hideg vízzel csomómentesre - épp csak annyival, hogy keverni tudjuk
- 6.keverjük bele az agar-agaros keverékünket a krémbe, és kezdjük el melegíteni - kevergessük folyamatosan
- 7.ha már forrdogál, bugyog, akkor kezd jó lenni - kevergessük, főzzük még pár percig, majd öntsük rá az előbb elkészített alapra
- 8.amíg hűl a középső réteg, készítsük el a mákkrémet: főzzük össze a mákot a növényi tejjel, vaniliával, kicsit hagyjuk kihűlni, keverjük hozzá a datolyapasztát, az útifűmaghéjlisztet, reszeljük bele a citromhéjat, csavarjuk bele a citromlevet, alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni legalább egy fél órát hűtőben - jól össze fog állni a krémünk
- 9.mikor már megszilárdult a középső réteg, és kicsit kihűlt a mákkrém is, oszlassuk el egyenletesen a krémen
- 10.tegyük hűtőbe pár órára, hogy összeérjen, áthűljön
Hozzávalók
- Alaphoz:
- 28 db puha, közepes méretű datolya - beáztatva, használat előtt lecsepegtetve
- 2 marék kesudió - nem kell áztatni
- 1-2 kiskanál vanília kivonat
- 1 és 3/4 bögre (bögre=2,3 dl) (gluténmentes) zabpehely
- néhány evőkanál natúr növényi tej
- Középső réteghez:
- 180 g natúr tofu
- 2*200 g kókuszkrém
- 1 bögre kesudió - előtte pár órára beáztatva, használat előtt lecsepegtetve
- 4-5 citrom - leve +reszelt héja
- 1 evőkanál chiamag
- 1 púpos evőkanál agar-agar por + néhány evőkanál víz
- Mákkrémhez:
- 1,5 bögre darált mák
- 1 bögre növényi tej
- 200 g datolyából házi datolyapaszta - annyi vízzel leturmixolva néhány óra áztatás után, amennyi épp ellepi
- reszelt citromhéj
- fél citrom leve
- 1 kiskanál vanília kivonat
- 1 púpos kiskanál útifűmaghéjliszt
