Recept megosztása
Nyomtat

Snickers torta

Ákos születésnapjára készült ez a különleges torta. Az aljára most piskótát szerettünk volna, a répás brownie receptünkben leírt tésztát sütöttük meg tortaformában. Ez lett az alap, került rá datolyából karamellszósz, egy kesus-mogyoróvajas krém, csokiréteg, mogyoró. Nagyon finom lett, megérte a kicsit több pepecselést.

Az alap ez a recept alapján készült: https://veganblog.hu/recept/repas-brownie/

Étrend adat(ok)

Gluténmentes Olajmentes Szójamentes Vegán
26 cm-es forma, 10 szelet
2 óra

ELŐRENDELHETŐ a Jövőd a tányérodon 5 c. receptkönyvünk!
Részletkért kattints ide!

Elkészítés

  • 1.süssük meg a piskótát - 26 cm-es átmérőjű, sütőpapírral kibélelt formában - hagyjuk kicsit kihűlni, borítsuk egy tányérra, szedjük le a sütőpapírt az aljáról, hagyjuk teljesen kihűlni
  • 2.közben készítsük el a karamellszószt - turmixoljuk össze a puha datolyát a növényi tejjel, fahéjjal, gyömbérrel, vaníliával, csipet sóval
  • 3.mikor teljesen kihűlt a piskóta alap, tegyük vissza a tortaformába, kenjük meg a karamellszósszal
  • 4.készítsük el a krémet - turmixoljuk össze a kesudiót a növényi tej felével teljesen simára - csak erősebb turmixban lesz krémes, késes aprító nem jó hozzá)
  • 5.adjuk hozzá a a növényi tej másik felét, az agavészirupot, a vaníliakivonatot, a mogyoróvajat, csipet sót és turmixoljuk újra össze
  • 6.egy kis lábasban még hidegen keverjük el csomómentesre az agar-agart a vízzel, majd főzzük addig folyamatosan kevergetve, amíg teljesen sűrű lesz - gyorsan keverjünk hozzá pár evőkanállal a kesus a keverékből, öntsük vissza a turmixba és turmixoljuk össze néhány másodperc alatt
  • 7.azonnal öntsük a karamellás rétegre - a közepére csorgassuk, és onnan egy spatula segítségével igazgassuk el egyenletesre, így nem folyik mindenhova, közben már szépen kötni fog a krém
  • 8.kicsit hagyjuk hűlni, hogy teljesen megszilárduljon
  • 9.addig vágjuk apróra a mogyorót és nagyon óvatosan pirítsuk meg egy serpenyőben
  • 10.végül gőz felett olvasszuk meg az étcsokoládét, keverjünk hozzá néhány evőkanál kókuszkrémet, simítsuk el a krém tetején, szórjuk bele a pirított mogyorót
  • 11.helyezzük hűtőbe pár órára

Visszajelzés a receptről

No reviews for this Repice

Vélemény beküldés

Hogyan ízlett a(z) Snickers torta?
Kattints az értékeléshez

Hozzávalók

  • Alap:
  • répás brownie recept, kerek formában megsütve (https://veganblog.hu/recept/repas-brownie/)

Karamellszószhoz:

  • 150 g puha datolya
  • 1/2 bögre növényi tej
  • csipet só, 1/4 kiskanál fahéj, 1/8 kiskanál gyömbérpor
  • 1/4 kiskanál vanília őrlemény vagy 1/2-1 kiskanál vanília kivonat
  • Krémhez:
  • 200 g kesudió - pár órára beáztatva, használat előtt lecsepegtetve
  • 1 bögre (bögre=2,3 dl) tej
  • 2 púpos kiskanál krémes mogyoróvaj
  • 6-8 evőkanál agavé szirup (ez sárgalámpás, de nem színezi el a krémet, ha teljes értékűt szeretnél, használj házi datolyapasztát)
  • 1/4 kiskanál vanília kivonat
  • 1 csipet só
  • 50 ml víz
  • 2 púpos kiskanál (3-4 g) agar-agar
  • Tetejére:
  • 1 tábla vegán étcsokoládé
  • néhány evőkanál kókuszkrém
  • 1 nagy marék natúr foldimogyoró

Nézz szét a webshopban: Receptkönyvek, táplálékkiegészítők