Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Teljes értékű, Vegán,
4-6 adag
30 perc

Zöldséges quinoa egytálétel

A quinoa nálunk nagy kedvenc, szuper élettani hatásai vannak, és nagyon finom. 

Tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, nagyon jó fehérjeforrás. Gyorsan az asztalunkra tudunk varázsolni egy finom ebédet belőle, hiszen pillanatok alatt megfő.

Ha van otthon elektromos főzőedényed, még egyszerűbb, itt találod a receptet.

 

Recept megosztása
Nyomtat

Elkészítés

  • 1.dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát kevés vízen, szórjuk rá a fűszereket
  • 2.adjuk hozzá a fagyasztott zöldségeket, kicsit melegítsük fel, hogy kiengedjen
  • 3.adjuk hozzá a quinoát, mazsolát, szójaszószt, ecetet, öntsük fel a vízzel, és fedő alatt pároljuk puhára
  • 4.végül adjuk hozzá a főtt hüvelyest, kicsit főzzük össze
  • 5.tálaláskor szórjuk meg pl. szezámmaggal

Hozzávalók

  • 2 bögre (bögre=2,3 dl) quinoa
  • 5 bögre víz
  • 10-15 cm póréhagyma darab - felkarikázva
  • 5-6 gerezd fokhagyma - átpasszírozva
  • 2-4 cm-es friss gyömbér - lereszelve vagy 1/2-1 kiskanál gyömbérpor
  • 1/4 kiskanál bors, kurkuma, fahéj (aki szereti)
  • 6 evőkanál szójaszósz / tamari, ha gluténmentesen eszünk - el is hagyható, akkor só, több fűszer
  • 4 evőkanál rizsecet /almaecet
  • 4 evőkanál mazsola - elhagyható
  • 1 zacskó (450 g) fagyasztott zöldség (gomba, répa, borsó)
  • 1,5 bögre főtt/ kis konzerv hüvelyes - pl. bab, csicseriborsó
  • néhány evőkanál nem pirított olajos mag - szezámmag, tökmag