Vegán házi kolbász

Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Teljes értékű, Vegán,

6 db
40 perc

Főétel

Szuper jól sikerültek ezek a vegán kolbászkák, melyek akár gluténmentesek is lehetnek, ha gluténmentes zabpelyhet használunk. Ezenkívül szójamentesek, olajmentesek, olajosmag mentesek.
Ráadásul, a pihentetés után még szeletelhetőek is, és nem esnek szét. Egyszerű alapanyagokból készítettük, gyorsan el lehet készíteni. Próbáljátok ki!

Fűszerezzétek bátran, mi csak egy alapot írtunk, formázás előtt kóstoljátok meg, és igazítsátok ízlésetek szerint.
Rizspapír nélkül is elkészíthetőek, és úgy teljesértékűek is.

Nyomtat

Elkészítés

1.melegítsük elő a sütőt 180 fokra
2.forraljuk fel a vizet egy edényben
3.tegyük hozzá a lekvárt, és a fűszereket, majd keverjük el, hogy teljesen feloldódjanak
4.adjuk hozzá a zabpelyhet és a zabpehelylisztet is, és jól keverjük össze
5.főzzük kb. 2-3 percig, folyamatosan kevergetve a legalacsonyabb hőfokon – nagyon sűrűre
6.keverjük hozzá a főtt barnarizst – ha szükséges, még fűszerezzük
7.benedvesített kézzel formázzunk kolbászkákat belőle – kb. 12 cm hosszú, átmérő 2-2,5cm - virslinél vastagabb
8.ha van rizspapírunk, mártsuk forró vízbe pár másodpercig, míg érezzük, hogy kezd puhulni
9.fektessük a rizspapírt egy nagyobb tányérba, majd helyezzük rá az előre elkészített kolbászkát
10.feszesen, de ne túl szorosan tekerjük rá a rizspapírt, a végeit próbáljuk begyűrni
11.tegyük sütőpapírral bélelt tepsire a (bebugyolált) kolbászkákat
12.kenjük le őket felvizezett ketchuppel
13.süssük őket 180 fokon 15-20 percig – hogy aranybarnák legyenek
14.vegyük ki őket, és hagyjuk őket állni pár órát – ez idő alatt fognak kicsit megkeményedni, megszikkadni – mikor a sütőből kivesszük, még nagyon puhák