Nem-hal pogácsa - majdnem rántott hal | Vegán Blog

Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Teljes értékű, Vegán,

8 db
50 perc

Főétel

Nem-hal pogácsa – majdnem rántott hal

Karácsonykor (is) érdemes elkészíteni ezt a nem-hal pogácsát. Valami isteni lett.

Az algának köszönhetően lett halas íze, de akinek ez nem igénye, hagyja ki belőle a norilapot, úgy is nagyon finom lesz. A külseje finom ropogós lett a panírtól. A belseje lágyabb. Mi sütőben sütöttük, így olajmentes lett.

Nyomtat

Elkészítés:

1.melegítsük elő a sütőt 180 fokra, béleljünk ki egy sütőlapot sütőpapírral
2.dinszteljük meg a hagymákat - vízen teljes értékű
3.adjuk hozzá a reszelt répát, fűszereket, kicsit dinszteljük meg, majd öntsünk hozzá pici vizet és fedő alatt pároljuk puhára - majd kicsit hűtsük ki
4.késes aprítóban/turmixban őröljük le a norilapot - előtte érdemes kisebb darabokra tépni
5.törjük össze villával/krumplinyomóval a tofut apróra, de nem pépesre
6.adjuk hozzá a megdinsztelt répát, hagymát, a zabpehelylisztet, sörélesztőpelyhet, őrölt lenmagot/ chiamagot, algát, citromlevet, mustárt és keverjük össze alaposan
7.kóstoljuk meg, ha kell igazítsunk a fűszerezésén, majd hagyjuk legalább 15 percet állni
8.ha ez letelt, formázzunk 6-8 cm átmérőjű korongokat belőle enyhén nedves kézzel
9.panírozzuk be őket - először forgassuk meg lisztben, mártsuk bele a növényi tejbe, végül forgassuk meg a zsemlemorzsában
10.helyezzük őket a sütőlapra
11.süssük őket 25-30 percig 180 fokon - ha van, légkeveréssel - amíg szép aranybarnára sülnek - félidőben meg is lehet forgatni őket