Naan gluténmentes laposkenyér

naan indiai gluténmentes laposkenyér recept vegánblog

Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Vegán,

4 személy
30 perc

Főétel

Ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető naan (indiai kenyér), hiszen, csak öt összetevőből áll. Igaz, a tápiókaliszt és a sütőpor miatt nem teljesértékű, de néha ennyi belefér nálunk, hiszen nem sütünk mindennap. Véletlenül gluténmentes is. Ha van maradék krumplink, nagyon gyorsan elkészülünk vele.

Nyomtat

Elkészítés

1.Bugonyapüré: vágjuk fel nagyobb darabokra a krumplit, tegyük a vízzel együtt egy edénybe, fedjük le, és főzzük puhára
2.tegyük át egy késes aprítóba, és dolgozzuk el simára – ha nagyon elfőtte a vizet, egy negyed bögrényi vízzel hígíthatjuk
3.kanalazzuk át egy tálba, majd mossuk is el a késesaprítót, hogy ne száradjon bele a krumpli
4.Tészta: adjuk a krumplipürénkhez az összes többi hozzávalót, és alaposan keverjük össze - puha, enyhén ragacsos tésztát kapunk - ha nagyon puha, még egy kis zabpehelylisztet tehetünk hozzá
5.osszuk 5 részre tésztát – gyúrjunk belőlük golyókat
6.belisztezett felületen nyújtsuk a golyókat kb. 1 cm vastagra
7.melegítsünk fel egy serpenyőt (magasabb fokozaton)
8.mikor felforrósodott, helyezzünk egy darab kinyújtott tésztát a serpenyőbe, és süssük pár percig, míg nem kezd pirulni
9.mikor az egyik oldala megsült, fordítsuk meg, majd süssük meg azt az oldalát is pár perc alatt
10.tegyük egy tálba, és takarjuk le egy konyharuhával, hogy lágyak maradjanak, amíg a többit sütjük
11.légmentesen záródó dobozban legfeljebb 4 napig elállnak a hűtőben, csak újra kell őket egy serpenyőben melegíteni