Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Teljes értékű, Vegán,
6-8 adag
30 perc

Bud Spencer hagymás bab

Nem is volt olyan könnyű dolgunk ezzel a recepttel, nagyon sokféle verzió kering a neten. Hol fehér babból, hol vörös babból készült. Az összetevők is változtak. A lánya által írt könyvben pedig egy sokkal paradicsomosabb, zellerrel, répával kiegészített recept található. Ráadásul mi egy kicsit variáltunk rajta, ténésítettük – azaz nem használtunk hozzá olajat sem.

 

Recept megosztása
Nyomtat

Elkészítés

  • 1.a hagymát dinszteljük meg kevés vízen, adjuk hozzá a répát, zellerszárat, fűszereket, fedő alatt pároljuk puhára
  • 2.adjuk hozzá a főtt babot, paradicsompasztát, folyékony füstöt
  • 3.öntsük fel vízzel, majd alaposan főzzük össze

Hozzávalók

  • 3 nagy fej hagyma - apróra vágva
  • 1 zellerszár - apróra vágva
  • 1 közepes sárgarépa - lereszelve
  • 3 kis konzerv /4,5 bögre (bögre=2,3 dl) főtt vörösbab/fehérbab - akár vegyesen
  • 2-4 evőkanál sűrű paradicsompaszta
  • folyékony füst - ízlés szerint, el is hagyható
  • só, bors, kurkuma
  • kb. 5 dl víz