Étrend adat(ok)

Gluténmentes, Olajmentes, Szójamentes, Teljes értékű, Vegán,
4-5 adag
30 perc
,

Lencsés köles zöldekkel

A köles az egyik kedvenc alapanyagunk, finom, egészséges, pénztárcabarát. 

Az alapanyagok variálhatóak bátran, éppen milyen idényzöldségek, friss fűszernövények kaphatóak. 

Hagyományos módon is elkészíthető, ha épp nincs elektromos kuktánk.

 

Recept megosztása
Nyomtat

Elkészítés

  • 1.kapcsoljuk be az elektromos főzőedényünket pirító funkcióra (brown/sauté)
  • 2.dinszteljük meg a hagymát, fokhagymát kevés vízen, (ha nem szeretjük nyersen a zellert, azt is adjuk hozzá) majd adjuk hozzá a kölest, lencsét, kicsit dinszteljük meg azokat is, majd öntsük fel a vízzel, adjuk hozzá a fűszereket
  • 3.csukjuk le a fedelét, győződjünk meg róla, hogy a gőzkiengedő szelep zárva legyen, állítsuk be a 10 percre, magas nyomáson
  • 4.hagyjuk, hogy magától kiengedje a gőzt, óvatosan nyissuk fel - kb. 20 perc után
  • 5.adjuk hozzá a zöldségeket, zöldfűszereket, majd csukjuk le és hagyjuk állni így 2-3 percet
  • 6.keverjünk hozzá 1-2 evőkanál tahinit, sörélesztőpelyhet, locsoljuk meg egy kis citromlével/narancslével és újra keverjük össze

Hozzávalók

  • 1 nagy fej (lila)hagyma - apróra vágva
  • 4-5 gerezd fokhagyma - átpasszírozva
  • 1 bögre (bögre=2,3 dl) köles - alaposan leöblítve
  • 1/2 bögre zöld lencse - leöblítve
  • 2 és 1/4 bögre víz + 2 evőkanál mindenmentes ételízesítő
  • 1-2 babérlevél
  • só, 1/8 kiskanál bors, kurkuma
  • 1 bögre vékonyra szelt kínai kel
  • 1 zeller szál - apróra vágva
  • 1-2 bögre bébispenót
  • 10-15 cm póréhagyma - felkarikázva
  • friss citrom /narancslé
  • 1/4 bögre friss zöld fűszer (pl. petrezselyem, bazsalikom, stb.) - apróra vágva
  • 1 evőkanál tahini - elhagyható
  • 2-3 evőkanál sörélesztőpehely - elhagyható